Kako izračunati količinu i gubitak hotelske posteljine?

• Izračun količine posteljine za nabavu

Koliko posteljine treba imati hotel da bi ispravno funkcionirao, a da ne dođe do nestašica?

Koncept posteljine PAR: Posteljinu koja može zadovoljiti potrebe svake hotelske sobe nazivamo komplet ili 1par.

 

• Obračun hotelskog prometa

Koliko dijelova hotel treba okrenuti?

Broj par za posteljinu: 1 par za gostinjsku sobu; 1 po za pod; 1 po osobi za praonicu; 0.5 pari ili 1 po skladištu.

 

 

• Što smatrate gubitkom i prijavljenim gubitkom rublja?

 

Osnova: izračun potrebne količine posteljine.

Analiza: Uzmimo veliku navlaku za poplun kao primjer. Veličina jednog jorgana je 2 metra sa 2 metra. 214 soba zahtijeva takve poplune. Prema zahtjevima prometa hotela, sobe, praonice rublja i podne radionice moraju imati po 1 dio, a skladište mora imati 1 dio. Iznos je 0.5 par. (Ako se radi o otvorenom hotelu, najbolje je pripremiti 1 par u skladištu.). (1par+1par+1par+0.5par)*214=749 (barovi); 749+4*4=765 (crte).

 

Zašto je potrebna količina za nabavku 800 komada? Primarno razmatranje je mjesečni gubitak i oštećenje posteljine, a kupovna količina mora biti u potpunosti procijenjena. Hoteli će usvojiti dugoročnu suradnju s dobavljačima, tako da mogu razmotriti 4-mjesečni iznos nadopune. Ako dobavljaču nije zgodno nadopunjavati iznos, možete razmisliti o nadopunjavanju iznosa za jednu godinu.

Procjenjuje se da se u ovom hotelu svaki mjesec zaprljaju ili oštete 4 velike navlake za poplune, tako da je iznos za nadopunu 16. Prema izračunu, hotel treba kupiti 756 predmeta. Međutim, treba uzeti u obzir da je proizvodnja platna kod dobavljača u cijelim brojevima, pa je potrebna nabavna količina cijeli broj koji je blizu obračunske vrijednosti od 800 komada.

 

 

• Izračun godišnje stope gubitka

Nakon dovršetka opreme za posteljinu za svaku sobu, također morate uzeti u obzir ciklus ažuriranja, koji zahtijeva kontinuirano dopunjavanje i novu kupnju posteljine. Stoga se mora uzeti u obzir godišnja potrošnja svake vrste rublja.

 

Koncept stope otpada: Stopa otpada odnosi se na stupanj istrošenosti rublja. Hotel zahtijeva zamjenu oštećene ili zastarjele posteljine kako bi održao hotelske specifikacije i razinu usluge.

 

Različite kvalitete lana imaju različite vijekove pranja. Na primjer, za hotelske plahte, pamuk treba prati 250 do 300 puta; za poliesterski pamuk, treba ga prati 400 do 450 puta; a za hotelske lanene ručnike treba ih prati 150 do 180 puta.

 

 

[1. slučaj] Kad sam pregledavao tvornicu tekstila u Nan tongu, slučajno sam vidio Japanca kako razgovara o kupnji hotelske posteljine. Rekao je da će njegov hotel mijenjati seriju posteljine svakih šest mjeseci, što pokazuje da veliku važnost pridaju kvaliteti posteljine. Naprotiv, posteljina je u mnogim hotelima poderana, s rubova otpada mnogo dlačica, a ručnici su pocrnjeli i još se koriste. O kvaliteti usluge da i ne govorimo. Iz tog razloga, kupci tamo više neće boraviti. Ovakav hotel.

[Sažetak] Hotelsko osoblje treba obratiti pozornost na kvalitetu posteljine, odnosno poboljšati hotelske specifikacije.

 

• Izračun stope gubitaka i godišnje potrošnje

Broj vremenskih listova opranih godišnje: 365/3=122 puta;

Godišnja stopa gubitka posteljine: Stvarni vijek trajanja 300 puta/122 puta=2.5 godina;

Godišnja stopa gubitka: 1/2,5*100%=40%;

Godišnja potrošnja: godišnja potrošnja posteljine (X)=broj posteljine po sobi (P) * broj soba za goste (K) * predviđena godišnja prosječna stopa popunjenosti (O) * godišnja stopa gubitka pojedinačne posteljine (S), odnosno X=P*K*O*S, vodi do: X=2 stavki*150 soba*65%*40% =78 stavki.

 

 

Gore navedeni podaci služe samo za referencu. U normalnim okolnostima, kaput istrošenosti posteljine ne premašuje ukupni prihod sobe.

Analizom primjera, hotelsko bi osoblje trebalo zasebno prikupiti statistiku o gubicima rublja od pranja i podatke o gubicima, shvatiti koliko je puta rublje bilo oprano, smanjiti količinu pranja dnevno i koristiti različite sustave za sprječavanje gubitka rublja i uštedjeti više troškova za hotel.